陕西大荔县位于渭南东部，东临黄河，黄花主要产于沙苑一带，这里土质松软，排水性能好，适宜黄花生长。当地的黄花菜针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富，配以荤菜香而不腻。7月9日，实践队走访当地的黄花集团，了解黄花菜具体加工产业链和市场状况。
负责人在介绍黄花菜的产业链
企业负责人介绍到：黄花菜产业近几年才正式兴起，过去由于保存、加工技术落后，市场竞争力不足，产业价值未能得到有效开发。如今在当地政府的支持引导下，黄花菜加工企业加大产业创新力度，积极寻求与相关专业高校合作，进行技术研发，开发了新型鲜菜蒸馏技术、黄花菜药用加工技术以及干菜深加工自动流水线等先进技术与新型产品，大大提高黄花菜的质量进而迅速占取市场份额，而今大荔县已成为全国最大的黄花菜交易和深加工基地之一。 在科技务农方面，传统制作工艺是当地农民在花蕾未开的时候采摘，再经过笼蒸、凉晒或烘干等过程获得黄花菜干，但受到受热不均，工艺加工效率慢，清洁度差，产成率低，等痛点问题的影响导致产品质量不高。但经过黄花菜蒸制创新，通过自动摆盘、机械化连续蒸煮及浅托盘晾晒等新工艺，有效解决了这些传统问题使得黄花菜加工由劳动密集型产业逐渐转变为技术密集型产业。
负责人介绍黄花菜科技创新
在集团代表人的带领下，队员们不仅近距离地接触到了黄花菜，还由培育条件到生长条件更深层次地了解了黄花菜。从与高校合作改良生产黄花菜技术到创办农村合作社村民集体致富，未来将会有源源不断的新时代青年们深入到黄花菜实践基地当中来，为乡村振兴不断注入新鲜血液。
走访黄花菜生产基地
（供图：朱瑾毅 审核：刘帅 网络编辑：刘帷韬）
