为深入了解西湖龙井茶的文化底蕴与传统工艺，探寻非遗技艺在当代的传承路径，8月17日至18日，在指导老师刘志兴的带领下，长安大学赴浙江杭州“竹丝探心寻遗韵·水乡悟魂践知行”暑期社会实践队开启了一场围绕茶文化的深度研学之旅，旨在通过亲身体验与深度交流，解码传统茶文化的生命力。
实践队来到西湖龙井茶种植基地——梅家坞村，在茶农的细心指引下了解其生长环境——多雾的山地气候、酸性红壤与适度光照共同造就了西湖龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的特质。队员们细致学习品种分类，感受不同品种的独特风味，还在茶农示范下体验采摘，领悟“一芽一叶”的标准与时节讲究。
实践队员正在体验采茶
晴窗细乳戏分茶
在炒茶工坊，队员们观看炒茶师傅用“抖、甩、抓、推、磨、搭、拓、捺、压、扣”十大手法完成杀青、揉捻、干燥等工序，高温铁锅中的精准把控让茶叶香气渐次释放。队员们在炒茶师傅的指导下，尝试“抖”“甩”手法，体会“手不离茶、茶不离锅”的技巧与“三分炒、七分揉”的匠心。
队员王艺嘉与炒茶师傅进行交流，在交流过程中，炒茶师傅感慨：“科技有很好的宣传作用，帮助乡村发展茶产业”。她希望大学生能把所见所感带回去，让更多人知道手工炒茶的价值。这番话让队员们更明白，社会实践不仅是学习技艺，更是接过传承的接力棒，用青春视角让传统茶文化在当代焕发新活力，这份责任让研学收获更添重量。
合影
现代科技赋能茶香
实践中，实践队前往中国茶叶博物馆，在科技赋能中深化对茶文化的认知。馆内的智能识别系统成了队员们的“向导”，只需用扫描设备轻触茶叶标本，屏幕上便会即时呈现该品种的生化成分、生长周期等数据，从茶多酚含量到氨基酸比例，队员们通过科学指标理解不同茶叶风味差异的根源。
在“茶香解码”区，电子鼻设备捕捉茶叶挥发物后，会将抽象的香气转化为可视化的光谱图谱，配合一旁的气味模拟器，队员们依次闻到“兰花香”“栗香”“蜜香”等不同香型，直观感受科技对味觉体验的精准解析。馆内的互动装置通过3D动画演示现代冷链技术如何锁住茶叶鲜度，对比传统存储方式的局限，大家看到了科技创新为茶文化传承注入的新活力。
实践队员正在观察互动装置
龙井新茶龙井泉
实践中，队员们从种植到制作茶叶的全过程，理解了西湖龙井茶背后的自然智慧与人文积淀，这不仅是对非遗技艺的近距离触摸，更让大家看到传统茶文化在当代的活态传承——茶农的坚守、技术的革新，让一片叶子串联起生态保护、乡村振兴与文化自信。
队员们在实践中所获的，不仅是采茶炒茶的技艺认知，更是对“一叶兴一村”的深刻感悟：传统文化的传承，从来不是孤立的坚守，而是与生态、民生、创新深度融合的生动实践，这种融合既守护了文化根脉，更为乡村振兴注入了持久活力。
（供图：傅浩桢 审核：曾晓阳 编辑：）
